Jak se pěstuje káva - Koření online
Kávu na mnoho způsobů pije dnes už téměř každý z nás: espresso, latté, capuccino, „turek“, vídeňská káva, jak je libo! Kdo a kdy vlastně tento nápoj objevil a jak se pěstuje? První údaje o kávovníku a kávových zrnech se dochovaly v podobě historek a legend. Jedna z nich se datuje asi od poloviny 15. století a vypráví se v ní o chudém poutníku, který cestoval křížem krážem oblastí Etiopie. U jednoho keře se chtěl občerstvit a odpočinout si. Založil oheň a přiložil větvičky onoho neznámého keře, které byly obsypány suchými bobulemi. Překvapila ho vůně částečně spálených bobulek. Zvědavost mu nedala, a tak část bobulí vzal, rozdrtil je mezi kameny a vzniklou hrubou drť nasypal do horké vody, která mu zbyla po uvaření pokrmu. Voda se zabarvila dohněda a příjemně zavoněla. Poutník byl zvědav, jak bude chutnat, a tak nápoj vypil. Po nějaké době na sobě pocítil svěžest a sílu. Netušil, že se jedná o plody kávovníku, ale přesto nezvyklou energii přisoudil svému novému nápoji. A snad to byla právě tato legenda, která označila původně kávovník názvem cahuha, což znamenalo síla, později vznikl název kaweh, což je v arabštině název pro něco vzrušujícího. Kávovníky jsou rozšířeny do všech oblastí tropů. Pěstují se v Brazílii, Etiopii, na Madagaskaru, v Indii, ve Vietnamu atd. Očesávání keřů je tvrdá práce. Každý česač musí denně nasbírat až 100 kg kávových bobů, to je 14 plných košů. Za každý koš dostanou česači jeden dolar, a to jen v případě, že je dobrá úroda.