Jak se suší káva - Koření online
Co se stane s kávovými boby po očesání kávovníků? Kávu je třeba probrat a hned potom dát do sušírny. Káva do sušírny putuje v podobě červených bobulí (po třech týdnech se z nich stávají hnědá zrna tak, jak je známe) a hned se musí zbavit slupek. Poté je třeba kávu důkladně propláchnout a pak boby putují na slunce na sušící plochu. Tam jsou dva týdny, během kterých se musí průběžně otáčet. Každá sušírna má vlastní způsob otáčení. Když je káva konečně suchá, ztratí polovinu své váhy. Po sušení se ještě praží. Poté se najímají degustátoři, na kterých záleží výnosy kávových sušíren. Až si zase ráno budete připravovat svou ranní kávu, vzpomeňte si na všechnu tu práci a lidskou energii, která stojí za tím, že se tento lahodný nápoj dostal právě na ten váš stůl.